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普洱茶文化藝術(shù)
茶“發(fā)乎于神農(nóng),聞?dòng)隰斨芄d于唐而盛于宋。”中國(guó)飲茶起源于神農(nóng),相傳神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí),有幾片葉子飄進(jìn)鍋內(nèi),煮好的水,其色微黃,喝入口中生津止渴、提神醒腦,由此開(kāi)始了中國(guó)飲茶的歷史。
中國(guó)人飲茶,注重一個(gè)“品”字。“品茶”不但是鑒別茶的優(yōu)劣,也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶,擇雅靜之處,自斟自飲,可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神,也可以細(xì)啜慢飲,達(dá)到美的享受,使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國(guó)園林世界聞名,山水風(fēng)景更是不可勝數(shù)。利用園林或自然山水間,用木頭做亭子、凳子,搭設(shè)茶室,給人一種詩(shī)情畫(huà)意。供人們小憩,不由意趣盎然中國(guó)是文明古國(guó),禮儀之邦,很重禮節(jié)。凡來(lái)了客人,沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來(lái)訪,可征求意見(jiàn),選用最合來(lái)客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時(shí),對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時(shí),要注意客人杯、壺中的茶水殘留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加開(kāi)水,隨喝隨添,使茶水濃度基本保持前后一致,水溫適宜。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等,達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。
中國(guó)茶文化的內(nèi)容主要是茶在中國(guó)精神文化中的體現(xiàn),這比“茶風(fēng)俗”、“茶道”的范疇深廣的多,也是中國(guó)茶文化之所以與歐美或日本的茶文化的分別很大的原因。
眾所周知,我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)和原產(chǎn)地,人工種茶與飲茶迄今已有4000年以上的歷史,在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中,勤勞智慧的中國(guó)先民,不僅培育了 美味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富 ,功效奇特的茶飲料,還創(chuàng)造了獨(dú)具東方內(nèi)涵,絢麗多彩的茶文化,從上世紀(jì)起,中國(guó)茶葉及其文化就在與各國(guó)的友好往來(lái)中作為媒介,走出了國(guó)門(mén),邁向了世界。迎合現(xiàn)代社會(huì)人們崇尚自然,追求健康,注重品位的時(shí)尚心理,我們?cè)谄斩柙形幕幕A(chǔ)之上,加以創(chuàng)新,賦予其新的生命力。
發(fā)布人:m.krq705.cn 發(fā)布時(shí)間:2015年3月17日